Focada na Beringela ...

Boa noite! Mais uma vez aqui com mais uma receitinha com berinjela. Hoje na aula foi aniversário da minha colega de aula Débora cada aluna levou alguma coisinha pra variar o cardapio da noite foi uma noite de gordices e eu bem que aproveitei, huummm muito bom uma delicia teve ate brigadeiro. E já viu ne sai da linha por alguns minutos. Mas aqui esta a receita dessa noite:

9.Salada de Berinjela

Ingredientes :

1 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
Passas sem sementes, pretas ou brancas (50g)
Azeitonas verdes fatiadas (100g)
1 maço de manjericão
4 cebolas médias
1 pimentão verde grande
1 pimentão vermelho grande
1 pimentão amarelo grande
3 berinjelas médias
1 xícara (chá) de azeite de oliva
orégano
sal

Preparo:

Depois de bem higienizadas corte as berinjelas em quatro pedaços pelo sentido do comprimento e torne a cortar cada pedaço em quatro ou cinco. Deixe-os numa mistura de aguá comum pouco de sal(1 colher de sopa) e um pouquinho de vinagre enquanto corta os demais legumes. Corte também os pimentões em pedaços grandes, do tamanho das beringelas. Descasque as cebolas e corte-as em quatro partes. Escorra  bem as beringleas e coloque-as numa assadeira( ou um refratário) juntamente com os demais legumes que foram cortados. Junte metade do maço de manjericão tempere tempere com sal junte todo o vinagre e apenas 1/4 de xícara do azeite de oliva. Leve ao forno preaquecido e após uns 10 ou 15 minutos retire e misture bem com uma colher. Volte a assadeira ao forno e diexe mais 15 minutos (a minha levou mais 20).  Se tiver duvidas sobre o tempo, teste furando a berinjela com a ponta de um garfo, elas devem estar macias e no fundo da assadeira ainda haverá um pouco de vinagre. Retire do forno  e passe para uma tigela com tampa ( de preferencia de vidro) junte as passas, as azeitonas, orégano a gosto e o restante do azeite, misture e corrija o sal se necessário. O restante das folhinhas de manjericão pode ser acrecentado agroa somente no momento de servir. Deixe descansar pelo menos uma noite ( ou um dia) na geladeira antes de servir.
Pronto gente essas é uma das grandes, bom proveito pra vocês e beijos ate a proxima.

Boa Noite Com Receitinha Nova de Berinjela.

Gente boa noite! Estou muito feliz com a visita de minha amigona Sabrina linda. E como eu sei que ela adora berinjela e para os amantes dessa iguaria aqui vai mais uma receitinha . Uma delicia. Vamos lá ne aqui vai:

8.Rocambole de Carne Recheada com Berinjela

Ingredientes:

200gr de berinjela picadas
1 1/2 colher  (sopa) de óleo de soja
1/2 xícaras (chá) de tomate picados
240 gr de patinho moídos
1/2 tabletes de caldo de carne
1 xícara (chá ) de cebola picadas
4 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de salsinha picadas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 unidade de ovo
quanto baste de sal quanto baste de pimenta-do-reino branca

Preparo:

Descasque a berinjela. Separe e pique as cascas e a berinjela. Coloque 1 colher (sopa) de óleo na panela, metade da cebola picada e metade do alho picados. Junte os tomates picados e refogue. adicione água, de modo que fique úmido. Numa forma, coloque a carne moída, caldo de carne o ovo, o restante da cebola, o restante do alho, a salsinha picada a farinha de trigo, o sal e os temperos. Junte a casca de berinjela e misture bem. Coloque um filme plástico sobre a mesa e abra a carne com um rolo. Recheie com a berinjela refogada e enrole o rocambole. Leve para assar em assadeira em forno médio pré- aquecido, por cerca de 30 a 40 minutos.  Rendimento 6 proções.
Bem gente é isso essa foi bem mais trabalhosa mas deve ficar uma delicia. Ah tem uma informação que gostaria de falar é que minha amiga Sabrina me falou sobre um livro ja estou querendo comprar faz algum tempo o da dienta |Dukan e que eu estou ansiosa pra ler ainda mais depois dos comentários que ela fez no recadinho que deixou pra mim, o titulo do livro é Eu Não Consigo Emagrcer e como ela mesma comentou  foi escrito por Pierre Dukan.  Sabrina obrigada pela dica e vou ler sim. Beijos a todas. Até a próxima.

Domingo a Noite e Uma Nova Receita ...

Oi! Pessoal boa noite a todas as minhas amigas e amigos. Aqui estou muito bem meu contrato ja acabou estou precisando arrumar um novo emprego mas já estou fazendo entrevistas graças a Deus pelo menos já fiz uma e estou aguardando enquanto o meu curriculum esta em analise. Sim fui a nutricionista e ela passou uns exames de sangue pra mim e passou uma nova receita de sucos que vou estar colocando aqui  em breve eu consegui fazer três dias seguidos mas depois parei vou ver se faço hoje pra dar continuidade. Mas agora vai mais uma receitinha daquelas que prometi com berinjela. :

7. Pasta de Berinjela com Azeitonas Pretas

Ingredientes :

50 gr  de azeitona preta picadas
1 dente de alho amassado
4 colheres (sopa) de cebolinha verde picadas finamente
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
5 unidades de berinjela
1 colher (café) de páprica doce
quanto baste de sal
1 pacote de torradas

Preparo:

Corte as berinjelas ao meio e pincele o miolo com azeite de oliva. Leve ao forno médio por 30 minutos. Então, retire a polpa com ajuda de uma colher, amassando-as com um garfo. Espere esfriar e misture com os demais ingredientes. sirva acompanhada de torrada.

Essa foi mais rápida. Beijos a todas . Até a próxima.

Nova Receita

Olá ! Aqui esta mais uma receita feita com berinjela seguindo a sequencia:

6. Quiche de Aveia, Berinjela e Tomate Seco.

Ingredientes:
Massa:
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (café) de sal
1 xícara (chá) de  aveia em flocos
1/2 xícara (chá ) de farinha de trigo
1 unidade de ovo

Recheio:

1 unidade de cebola picadas
2 dentes de alho amassados
2 colheres (chá) de azeite
1 unidade de berinjela picadas
quanto baste de sal
150 gr de tomate seco

Cobertura:

2 unidades de ovo
1 xícara (chá) de leite desnatado
150 gr de queijo de minas quanto baste de sal

Preparo

Massa : Para a massa misture o azeite, o ovo, o sal e a aveia. Amasse bem, misturando a farinha até soltar das mãos. Forre o fundo e os lados de uma forma de torta. Reserve.

Recheio: Para o recheio, refogue a cebola e o alho no azeite. Junte a berinjela deixe cozinhar bem . Tempere com sal a gosto. Forre o fundo da massa com o tomate seco. Por cima, coloque o refogado de berinjela.

Cobertura: Bata os ingredientes da cobertura no liqüidificador e despeje sobre o recheio. Leve para assar em forno médio até dourar. Congelamento - Deixe esfriar, passe um filme plástico em volta da forma, etiquete e congele. Para descongelar, coloque em geladeira por 4 horas e Esquente no forno. O tempo de conservação em freezer é de 3 meses.

Ufa! Gente essa foi grande mas terminei beijão pra todos e espero que aproveitem. Até a próxima.